คนที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นน่าจะรู้จักปลาทูน่าเนื้อสีแดงๆ กันเป็นอย่างดี ปลาทูน่าครีบน้ำเงินหรือที่เรียกกันว่า “มากุโระ” เป็นเนื้อปลาที่นิยมนำมาทำอาหารหรือรับประทานเนื้อแบบสดๆ
อย่างที่เราทราบกันว่าราคาของมันก็ไม่ได้ถูกๆ ตามตลาดปลาถ้าตัวใหญ่มากๆ และลักษณะดีก็ประมูลขายกันในราคา 6-7 หลักกันเลยทีเดียว
ในขณะที่หลายๆ คนเห็นแล้วก็นึกถึงรสชาติละมุนลิ้นของทูน่าเกรดพรีเมี่ยม แต่อีกหลายๆ คนเมื่อได้เห็นปลาทูน่าที่ตัวใหญ่ยักษ์ก็ได้แต่สงสัยว่ามันต้องใช้เวลานานเท่าไหร่ถึงตัวขนาดนั้นได้
และเคยสงสัยไหมว่าถ้าเราไม่ถูกจับมาทำเป็นอาหารซะก่อน ปลาเหล่านี้มันจะมีชีวิตต่อไปจนถึงกี่ปี และจะยังตัวโตต่อไปได้อีกแค่ไหน จนบางทีก็นึกเสียดายถ้ามันจะต้องจบชีวิตลง
ทีนี้ที่ประเทศไอร์แลนด์มีหนุ่มคนหนึ่งชื่อว่า David Edwards ออกเรือไปพร้อมกับเพื่อนๆ ทางชายฝั่งทางใต้ของประเทศ
และในท้องทะเลแห่งนั้นเองที่พวกเขาพบเข้ากับทูน่าครีบน้ำเงินตัวหนึ่งที่มีขนาดใหญ่ยักษ์เอามากๆ พวกเขาจึงพยายามติดตามมัน
เมื่อจับตัวมันขึ้นมาได้พบว่าตัวมันตัวใหญ่กว่าที่เห็นใต้น้ำเสียอีก ขนาดตัวราวๆ 270 กิโลกรัม และคาดว่าตัวมันน่าจะมีมูลค่าสูงถึง 2,600,000 ปอนด์ (เกือบ 100 ล้านบาท) เลยทีเดียว
แต่เป็นโชคดีของทูน่าตัวนั้นที่ Edwards กับเพื่อนๆ ของเขาไม่ได้เป็นชาวประมง แต่พวกเขาออกทะเลมาเพื่อสำรวจและติดตามดูการลดจำนวนลงของประชากรปลา เขาจึงเพียงติดแท็กระบุตัวแล้วปล่อยมันกลับลงทะเลไป
ทาง Edwards กล่าวว่า ในทะเลแถบนั้นมีปลาขนาดยักษ์แบบนี้อยู่พอสมควร ซึ่งเจ้าตัวที่พบนี้ก็ไม่ใช่ตัวที่ใหญ่ที่สุดแต่อย่างใด วันก่อนหน้าเขาพบตัวที่ใหญ่ยิ่งกว่านี้มาก แต่น่าเสียดายที่ไม่สามารถจับตัวมันไว้ได้
อย่างไรก็ตามประชากรทูน่าครีบน้ำเงินเองก็กลายเป็นวัตถุดิบราคาแพง เนื่องจากว่ามันเริ่มมีจำนวนน้อยลงและเริ่มหายากมากขึ้นเรื่อยๆ จนติดโผรายชื่อสัตว์น้ำที่มีความเสี่ยงที่จะสูญพันธุ์
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2444663712483070&id=100008183945930
เรียบเรียงโดย #เหมียวม่วง
ที่มา Independent และ David Edwards
ใส่ความเห็น
คุณต้องเข้าสู่ระบบ เพื่อจะพิมพ์ความเห็น