นักวิทย์ส่งไวน์ออกไปนอกอวกาศ ทิ้งไว้เป็นเวลา 1 ปี เพื่อดูว่ารสชาติของมันเปลี่ยนไปแค่ไหน!?


1.1k shares

คุณเคยลองคิดเล่นๆ ไหมว่า หากเราส่งไวน์ หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆ ออกไปหมักที่นอกอวกาศ รสชาติของมันจะเปลี่ยนไปหรือไม่!?

จากข้อสงสัยนี้ เพื่อนๆ ทราบหรือไม่ว่ามีนักวิทยาศาสตร์เขาได้ทำการทดลองกันมาแล้ว โดยการส่ง “ไวน์” ออกไปในอวกาศ และบ่มทิ้งไว้เป็นเวลานานถึง 1 ปี จากนั้นก็เอากลับมายังโลกเพื่อชิมรสชาติความเปลี่ยนแปลง

 

 

เรื่องของเรื่องก็คือบริษัทไวน์แห่งหนึ่งส่งไวน์ออกไปยังสถานีอวกาศนานาชาติ (International Space Station) เมื่อช่วงเดือนพฤศจิกายน ปี 2019 ที่ผ่านมา โดยการส่งไปกับยาน Northrop Grunman ของ Space X

 

 

ในจำนวนนั้นมีขวดไวน์ทั้งหมด 320 ขวด เป็นไวน์ที่ทำขึ้นมาจากองุ่น Merlot และ Cabernet Sauvignon เพื่อศึกษาถึงการเปลี่ยนแปลงความซับซ้อนของเหลว เมื่ออยู่ในสภาวะที่ไร้แรงโน้มถ่วง

จากนั้นก็ส่งกลับมาสู่พื้นโลกเป็นจำนวน 12 ขวดในเดือนมกราคมปี 2021 โดยแคปซูล SpaceX Dragon เพื่อลิ้มรสชาติ โดยนักชิมไวน์มืออาชีพ จากสถาบันไวน์และวิทยาศาสตร์ ของมหาวิทยาลัย Bordeaux ประเทศฝรั่งเศส

โดยการชิมไวน์ชนิดเดียวกัน ที่หมักบนโลก และจากที่หมักในอวกาศ มาเปรียบเทียบกันเพื่อดูความแตกต่าง

 

 

ลองไปอ่านความเห็นของนักชิมกันดูครับ

 

“ไวน์ที่หมักบนโลก สำหรับผมแล้ว มันจะเป็นรสชาติที่เฝื่อนๆ และให้ความรู้สึกใหม่กว่า”

“และไวน์ที่หมักในอวกาศ จะมีรสชาติเฝื่อนอยู่ แต่เฝื่อนน้อยกว่า มีกลิ่นหอมแบบอโรมาติก ของผลไม้ออกมาได้มากกว่า”

“แต่ไวน์ทั้งสองชนิดมีรสชาติที่งดงามเหมือนกัน”

 

 

นอกจากเรื่องของรสชาติแล้ว นักวิทยาศาสตร์ยังเปิดเผยอีกว่า สีของไวน์ก็มีความแตกต่างกัน รวมไปถึงรสชาติ และกลิ่นของไวน์ด้วย คล้ายกับว่ามันมีอายุการหมักมากกว่าไวน์ที่หมักพร้อมกันบนโลก

ซึ่งหลังจากนี้พวกเขาจะทำการเขียนผลการทดลองดังกล่าวและตีพิมพ์ลงในวารสารเป็นงานวิจัยที่ใช้ในการต่อยอดการศึกษาต่อไป

 

 

เรียบเรียงโดย #เหมียวหง่าว

ที่มา : cbc

Advertisement


ถ้าชอบเนื้อหา อย่าลืมส่งปลาทูให้ผู้เขียน...

1.1k shares
ติดตาม
แจ้งเตือนเมื่อ
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
เหมียวหง่าว

เหมียวฝึกหัด

Choose A Format
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
Image
Photo or GIF
Ranked List
Upvote or downvote to decide the best list item
Open List
Submit your own item and vote up for the best submission
Poll
Voting to make decisions or determine opinions